Le Konnyaku, un aliment typique cuisine japonaise

Konnyaku est une cuisine japonaise alimentaire produite à partir de pommes de terre konjac indigènes à l’ Est et l’ Asie du Sud. Son apparence est gélatineux et translucide, vendus dans les produits d’épicerie japonaise sous forme de bloc ou comme les fils de nouilles. Il y a aussi la version en poudre pour faire des gelées.

Cette nourriture est très populaire au Japon, étant un ingrédient indispensable dans de nombreux plats japonais, tels que Nishime et Oden . Les nouilles Konnyaku Shitaki sont largement utilisés dans les aliments nabemono tels que Sukiyaki et shabu-shabu. Il est également largement consommé sous forme de gelées, qui est ajouté dans saveur de fruits.

Konjac est originaire d’Asie de l’Est, dans les régions chaudes du climat tropical et subtropical du Japon, en Chine et en Corée. Il a un rhizome qui peut peser 3-4 kg. Au Brésil, le konjac est produit sur une petite échelle, presque exclusivement à la communauté d’origine japonaise qui utilise à des fins culinaires. Rencontrez d’autres curiosités sur Konnyaku.

Add a comment juin 9, 2017

Historique de l’art Japonais

L’art japonais comprend un large éventail de styles et de moyens d’expression, y compris la céramique, la sculpture, la peinture et la calligraphie sur soie et papier, origamis et, plus récemment, manga avec une myriade d’autres types d’œuvres d’art.

Par le passé, le Japon a fait l’objet d’invasions soudaines de nouvelles idées et étranger, ses caractéristiques géographiques et culturelles du pays ont presque toujours été un « monde à lui-même », suivi par de longues périodes contact minimisées avec le monde extérieur. Au fil du temps, les Japonais ont développé la capacité d’absorber, imiter, et enfin assimiler les éléments de la culture étrangère qui complétaient leurs préférences esthétiques.

Les premiers exemples de l’art complexe au Japon ont été produits au cours des siècles VII et VIII en rapport avec le bouddhisme. Au IXe siècle, lorsque les Japonais ont commencé à se libérer de la culture de l’influence de la Chine et de développer des formes d’expression indigènes, les arts profanes sont devenus de plus en plus importante. Jusqu’à la fin du XVe siècle, l’art religieux et laïque avaient prospéré. La peinture, pratiquée par des amateurs et professionnels, est l’expression artistique préférée au Japon. Aujourd’hui encore, comme dans les temps anciens, les Japonais écrivent avec un pinceau plutôt que d’un stylo, et leur familiarité avec l’utilisation des techniques de pinceau les a fait particulièrement sensible aux valeurs esthétiques de la peinture.

La céramique, parmi les meilleurs dans le monde, représente les premiers objets connus de la culture japonaise. En architecture, les Japonais ont toujours exprimé clairement leur préférence ancestrale pour les matériaux naturels et pour l’interaction harmonieuse entre l’espace intérieur et extérieur.

Add a comment mars 27, 2017

Culture et l’expression artistique japonaise

L’art japonais est vraiment fantastique dans ses multiples expressions. Un touriste peut profiter de son séjour au Japon pour admirer pleinement les qualités ineffables et caractéristiques. Les sculptures en bois et bronze, à la peinture dans des tons délicats de chie qui est strictement jouée sur des nuances de noir. Une histoire de l’art et de la culture qui a aussi des racines très anciennes, jusqu’à dix-mille ans avant Jésus-Christ.

Une terre de conquête des nations étrangères, le Japon a été en mesure d’absorber et de traiter les cultures dominantes dans un discours totalement personnalisé, également fortement influencé par le bouddhisme du neuvième siècle.

art-japonais

Certes, la peinture est l’un des médias les plus importants d’expression, ou un stylo de brosse est universellement pratiqué, même avec le substrat de bois, ou gravé sur bois. La sculpture est restée plus attachée à une sphère religieuse. Célèbre dans le monde, même les céramiques japonaises, l’un des signes les plus anciens de l’expression artistique dans le pays.

Pour rappeler à l’écriture, la conception simple de lettres, mais aussi le sujet illustré avec l’utilisation de l’encre noire, diluée avec de l’ eau de manière à fournir les différentes nuances de couleur, avec laquelle les artistes japonais sont capables de créer des images vitalité perturbatrice, avec un grand sens esthétique.

Add a comment décembre 12, 2016

Nouvelles tendances des arts japonais

Après avoir emprunté des instruments de cultures, des échelles et des styles voisins, la musique japonaise est très éclectique. De nombreux instruments de musique tels que le koto, ont été introduits dans les Ixe et Xe siècles. La musique occidentale a été introduite au XIXe siècle, et est devenu une partie intégrante de la culture. Le Japon d’ après la guerre a été fortement influencé par la musique américaine et européenne.

Avec l’arrivée de la civilisation occidentale, nous ne pouvons plus parler d’un art autonome, mais une inclusion propre et vigoureuse dans la plupart des mouvements artistiques modernes, en particulier ceux d’architecture. En ce qui concerne les arts traditionnels japonais, tout imprégnés de la philosophie Zen, ils ont été pendant des siècles un exemple unique qui n’a pas d’équivalence dans l’Ouest. Ils sont pratiqués dans le monde entier par des dizaines de milliers de personnes et ont été un moyen essentiel de la connaissance de la culture japonaise à l’étranger.

Ces formes d’expression sont le cœur le plus authentique de la culture japonaise, ce qui explique pourquoi les Japonais étaient et sont très proches. La partie constante et importante d’entre eux est la représentation instantanée de la beauté, d’exprimer, de façon aussi concise que possible, avec le signe, la forme ou le geste.

Add a comment mai 2, 2016

La porcelaine Japonaise

La porcelaine japonaise devenue célèbre sous les deux noms de arita yaki et imari yaki. Elle comprenait des figures humaines et animales très populaires. Les dessins de fleurs, de roches et d’animaux composés d’un décor asymétrique ont fait aussi leurs apparitions dans une teinte de bleu, de blanc et de polychrome.

D’autres styles et couleurs ont été créés. C’est ainsi que le style Imari avait fait son apparition. La porcelaine de cette époque se reconnaît à ses trois couleurs dominantes : le bleu de cobalt, le rouge de fer tirant sur le safran et le fond blanc de la pièce.

Actuellement, la fabrication de porcelaine japonaise par les maîtres modernes utilise toujours les anciennes techniques de cuisson aux fours traditionnels. La porcelaine est une forme de céramique qui nécessite une méthode différente. Utiliser le bon type d’argile et le bon matériau permet d’obtenir un look unique.

Add a comment novembre 18, 2015

Les grandes sculptures Japonaises

Le complexe du temple bouddhiste est l’un des plus grands monuments du monde. La structure, composée de 55 000 mètres carrés de lave-rock est érigé sur une colline sous la forme d’une pyramide à degrés de six étages rectangulaires, trois terrasses circulaires et un stupa central formant le somme. Ainsi, le Japon est l’un trésor de certains des plus grandes sculptures du monde, la quasi-totalité de celui-ci bouddhiste, et au début, dépend fortement de prototypes de l’art chinois. Le « Jomon » est le nom donné à la poterie ancienne produite au Japon. Ce sont des pots en argiles cuites gris et rouge, leurs caractéristiques corporelles définies avec des crêtes et des incisions peu profondes, de grands yeux ronds donnant la vie d’image abstraite. Les cylindres en céramique montrent les figures de serviteurs, des femmes, des animaux et des maisons.

Add a comment février 3, 2015

Japon et la nature

Les japonais sont liés par la nature. A titre d’exemple, le thé japonais est très connu par sa particularité et ses bienfaits. Il existe une gamme variée de choix de thé japonais comme :  gyokuro, matcha, sencha, kama-iri cha, tamaryokucha. Le thé a des couleurs variées selon ses particularités : noir, rouge, blanc ou vert. Son gout est aussi différent.

Le thé peut guérir certaines maladies ou même éviter le cancer. C’est également  efficace pour lutter contre les insomnies et les fatigues.

Outre le thé, le bonsai est aussi l’un des arbres qui  marque le japon. C’est un arbre planté avec soin dans un pot et qui a de taille moyenne de 50cm environ. Ce petit arbre représente une vraie distraction.

Add a comment avril 28, 2014

La musique traditionnelle japonaise

Malgré l’entre des genres de musiques venus de l’Europe et des Etats-Unis, le Japon a su garder l’originalité de ses genres de musiques et ceux depuis la préhistoire jusqu’à maintenant. Parmi les instruments de musique traditionnels, on trouve le Gagaku, le Kōwaka, le Shômyô et le Nō. Ce dernier étant un élément important dans le théâtre nō, on y distingue encore trois sous-genres dont le sarugaku, le sangaku et le dengaku. En général, on utilisera quatre instruments pour la musique de nō : fluite, Kotsuzumi, ōtsuzumi et le taiko. Pour le taiko, le plus populaire est le yagura-daiko qui est utilisé durant les matsuri.

De nos jours, le Kawachi ondo est le plus célèbre de la région de Kawachi. Venant de la combinaison des termes « Japanese » et « Pop music », la JPop figure aussi parmi les plus populaires au Japon. Ce terme a été inventé par J-Wave et il décrit  divers genres musicaux comme la pop, le rock, le rap ou encore la soul. A présent, les magasins japonais devaient diviser leur musique en sections diverses : le Jpop, Enka, classique et Anglais/international. Quoi qu’il en soit, il faut noter que la musique japonaise suit les grandes évolutions historiques de l’archipel.

Add a comment décembre 5, 2013

Emaki : illustration de la culture et de l’histoire japonaises

L’Emaki, traduit littéralement « rouleau dessiné » est un art japonais qui relate sa culture. En effet, il s’agit d’un rouleau sur lequel est raconté à l’aide de dessins ou de la peinture et de texte une ou plusieurs histoires japonaises. (suite…)

Add a comment juin 13, 2013
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La peinture Tangka

Un Tangka est une véritable œuvre d’art très codifiée, une peinture et parfois une broderie religieuse bouddhiste réalisée sur un support textile, le plus souvent sur toile de coton. Caractéristique de la culture bouddhique tibétaine, népalaise et indienne, les Tangkas représentent généralement des diagrammes mystiques symboliques (mandala) introduites également au Japon avec à l’origine une destination à être roulées et déroulées pour servir de support à la méditation. Actuellement, elles sont également utilisées en décoration. (suite…)

Add a comment mai 15, 2013
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